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【种猪料听课笔记】母猪饲料配方策略及饲养方案-- Piet van der Aar博士

点击次数:187    更新时间:2015-11-09 20:17

 

 

荷兰SFR饲料研究所所长 首席科学家Piet van der Aar博士
母猪饲料配方策略及饲养方案

专家讲课实录

  在开始我的演讲之前,先会给大家介绍一些欧洲的生产现状,特别是在荷兰的猪业。
欧洲生产现状
  如果我们看全球猪肉产量,我很荣幸来了到了一个猪肉生产大国,因为中国占了全球生产量的50%,欧盟和周边地区占到了20%,美国也仅有10%,非洲和其他国家接近30%-40%。对比欧盟各个国家的猪只存栏量,德国占了主导地位,其次是荷兰和丹麦,并且从1995年到现在猪只存栏量没有太大的变化。对比欧洲各个国家的猪肉的供需关系,荷兰和丹麦都是生产量大于本国销售量,丹麦有八分之七的猪都用于出口。荷兰母猪场数量在逐年递减,而他们的猪只存栏量现在没有太大的变化,也就是说母猪场的规模是在不断的扩大。对于美国母猪场的平均生产情况,母猪年产仔数从2000年到2014年提高到了29.3%,现在应该有29.5%,造成这个现象的主要原因是窝产仔猪数逐年增加,现在能达到14.2%,另外一方面造成了我们的仔猪体重较轻,仔猪的死亡率在哺乳阶段有一点点升高,是因为仔猪出生重降低,由于在欧洲动物的福利越来越高,所以动物死亡率是不被接受的,这在未来会形成一个严重的问题。这是荷兰育肥猪的平均生长形势,现在育肥猪的出栏率是118kg每天,我想让大家关注一下这个料肉比,现在降了下来,也可以看到我们的屠宰率和屠宰重也是有所上升的。
  刚才展示的一些数据,造成的原因不单单是因为营养技术的革命,也是育种技术的革新,这是域中技术的几大特点,首先是更大的窝产仔数,尤其是头胎母猪,窝产仔猪增加,哺乳期的高泌乳和低采食共同导致了掉膘现象,还有一个是尽可能的提早后备母猪首配日龄的趋势。

母猪的饲养管理
  今天我要讲的主要内容就是针对现在育种的现状提出一些关于后备母猪的管理、营养以及在妊娠阶段的一些营养。要想达到较高的生产性能,我们需要很好的后备母猪,好的开始是成功的一半。当我们引入一头母猪的时候,我们希望把它培育成一头好母猪,这时候就需要后备母猪具有以下的几个优点,一个是具有较长的使用年限,一个是它有足够的能量储备和蛋白储备,就是肌肉和脂肪沉积,还需要说一点,母猪不能太胖。好的后备也应该有强壮的四肢,并且有良好的繁殖性能,这就是我们对后备的选育标准。刚才我也提到了现在很多猪场都尽早把后备母猪达到繁殖的体重,但是我不同意这样的看法,请大家看一下。
  这个实验我们把后备母猪分成了三组,从25千克到220千克的平均日增重,第一组是600-700,第二组是701-770,第三组是771-870,可以看到这三组的配种体重差异很大,他们的配种日龄很接近,总产仔数肯定生产速率高的那一组比较高,但是生产仔数并没有太大的差异,并且在高生产速率的后备猪里面稳定性不是很好。
  接下来我们想看看如果限定后备母猪的体重会对后续的生产产生什么样的影响。我们根据后备母猪的首配体重分成了三种,第一组是130千克-150千克,第二组是151千克-170千克,第三组是171千克-200千克,我们可以看到如果体重较大的这一组三胎的留种率是偏低的。下面三个因素是造成它淘汰的原因,我们重点关注一下它的运动能力,也就是四肢的情况,因为这是一个非常显著的差异,较重的这一组有15.2%都是因为四肢缺陷才淘汰的。因为我们想获得一头长期使用的后备要避免它体重过重。
  我们对4000头母猪进行采样数据,统计得出当首配体重在140千克-150千克的时候,它的窝产仔是最高的。这张图表示的是首配日龄和仔猪体重的关系,我们要避免它在日龄过大的时候给它首配,因为它会产生更多的弱仔。有些人会问,我们应该在第几个情期给猪首配呢?这里有两组数据,第一组就是分娩率,在第一个情期它的分娩率是很弱的,第二个第三个情期分娩率会提高很多。第二组数据是窝产仔数,第一个情期窝产仔是较少的,到第二个第三个情期窝产仔也会提高上来。因此,在第二个情期或者第三个情期,我个人建议在第三个情期配种是最好的。我对后备的饲养阶段做了一些总结,首配的最佳时机,首配体重应该在140千克-150千克之间,并且要在第二个情期或者第三个情期的时候首配,平均的日龄应该在235-255之间。我看到有一些公司他们的首配日龄很早,但是如果首配日龄太早或者它的体重太轻的情况下,因为它不能很好的发育自身状况,所以在第一个哺乳期会表现出很多问题,下面我来介绍一下妊娠期的营养。

妊娠期的营养
  很多时候大家都是低估了妊娠期营养的重要性。西欧比较典型的妊娠料的配方跟中国的妊娠料对比,西欧饲料里面的粗蛋白含量和净能含量都是偏低的,但是西欧饲料配方中粗纤维的含量比中国要高,你们也可以看到西欧在原料的选取方面也是非常多样的,菜籽粕大豆皮也是非常好的原料。
  这是根据我的经验,我总结出来的欧洲日粮跟中国日粮的差别,我们有更多的纤维,更低的蛋白水平和更多样的原料,我觉得纤维或者是低能日粮对妊娠期来说是非常重要的。首先一点就是如果采用较高的纤维水平,妊娠猪会获得更好的饱感,如果它们胃里面感觉到足够饱的时候,他们就会更安静,并且争斗会更少,这从动物福利角度来说也是一件很好的事情。如果我们看看饲料消化表,我们不能看到妊娠母猪对饲料的消化率,但实际上妊娠母猪对饲料的消化能力是很好的,而我们自己的这些表里面都包括了这些元素,低能日粮还有一个好处就是能促进哺乳期的采食量。
  我想跟大家分享一个实验,这个实验在妊娠阶段的料是不一样的,在哺乳阶段的料是一样的。第一个实验组我们采取的是高淀粉、低脂肪、低纤维;第二个实验组采用的是低淀粉、高脂肪、高纤维;第三组我们采用了较低的淀粉和较低的脂肪,但是保持了高纤维,它的能量浓度相比前两组是低了10%。对比在妊娠阶段不同的料会对哺乳阶段的采食量产生的影响,可以看到第三组在第一胎哺乳期的时候就表现了更高的采食量,并且在第三胎和第四胎变化会更大,相对第一组以淀粉为主的能量饲料的时候相差了将近400克,我们应该想办法降低妊娠期的能量浓度,提高采食量,从而促进哺乳期的采食量。统计在整个妊娠期母猪对磷的需要量,我用这个来举一下例子,对其他营养来说也是一样的趋势,可以看到在42天以前,生长量和维持量是占主导,但是在后期仔猪发育变得越来越多,所以在妊娠期第二段的时候我们可以看到母猪对营养的需要量是越来越高的。
  对于赖氨酸和能量需要的一个趋势,也和前面那个趋势差不多,是缓慢增加的。之所以再次把这个趋势拿出来,只是想说在母猪更年轻的时候它需要更多的赖氨酸蛋白来发展自己和仔猪的器官,这是相对更老的母猪来说。所有教科书上都是这么给大家讲的,我们理解的也应该是这样,所以我们现在很多饲喂方案都是在前期的时候比较低,然后慢慢增加,但是很多农场主对我说这些教科书上是不对的,因为根据他们自己的经验,这样的图表没有考虑到在妊娠前期因为在哺乳阶段造成的能量损失,所以我就针对他们这个想法做了一个实验,在妊娠前期我给了两种料,另外一组是较高能量的哺乳料,我们把母猪分成了两组,一组是它在妊娠期间的掉膘率小于112%或者大于12%,当它在哺乳期掉膘不是很严重的情况下,我们用高浓度的妊娠料也达到了一个很好的效果。如果我们看它在哺乳期掉膘严重的情况下,这个效果就更加明显,我们只做了30天,但是它的总产仔数就相差了1.5,因此特别是在第一胎哺乳结束之后,我们要用更高浓度的妊娠料来恢复它的体重损失,但是在很多猪场如果你用两种不同的妊娠料,这样是不太现实的,因此我们就想做一个实验,让采食量不同达到同样的目的。
  我们这个实验有两组,一种是初产母猪,一种是经产母猪,我们给不同的饲喂方案来看它们的生长情况和仔猪的生长情况,我们有两个饲喂方案,A方案和B方案,饲喂方案A是比较常见的饲喂方案,都是缓慢增加的,但是初产母猪比经产母猪总体来说会小一点,饲喂方案B我们作出了调整,在经产的情况下把妊娠前期的采食量提高到2.9,之后又降到2.6,然后又升回到3.2,这就是我们所说的“高低高”饲喂方案,对于初产母猪我们也稍稍提高了它在前段时间的采食量,但是后段时间也稍稍有所降低。我们这样设计实验,并且跟踪了母猪两胎次的生产状况,我们在第一胎的时候就用3、4的饲喂方案,第二胎时候用1、2的饲喂方案,这两组饲喂方案在妊娠期的平均采食量其实是很小的,你们也可以在你们的手机上看到,不同的饲喂方案对它的背膘和体重是明确影响的,对它们身体的发育和构成是没有影响的,但是不同的饲喂方案对母猪的生长确实产生了很大的影响。如果我们从后备开始就做这个实验,第一胎看不出差别,但是在第二胎它的总产仔数会有差别,因为他们在第一个哺乳期失重,我们用方案B的情况下,它会让总产仔数高于普通的饲喂方案,并且活产仔数高了将近1个。从第二胎开始做的话,是跟母猪生长状况分的组,直接采用了方案A跟方案B做了对比,它的总产仔数和活产仔数是有差异的,但是仔猪的体重是没有什么差异。
  这个表可以看出如果我们采用“高低高”的方案,他们仔猪的死亡率是比较低的,如果用经产母猪做实验的话,没有显著差异。如果我们只靠一个饲喂方案是远远不够的,我们还要考虑母猪在妊娠阶段的维持体温的状态,如果温度有变化,最终方案也是要做出调整。我们会把气温也考虑进去,我们分成了两种情况,一种是限位栏,一种是圈养。


总结
  总结一下,第一点就是高纤维的妊娠料可以提高妊娠期采食量并且可以有效的防止便秘。对于母猪来说在妊娠前段给最高的采食量是帮它恢复和防止下一窝产仔下降的有效方法。第二点是我们建议采用高低高的饲喂方案,并且在饲喂时要根据气温对饲喂方案进行调整,来维持它所需要的体温。


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