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【种猪料听课笔记】母猪乳腺发育、乳成分合成与泌乳能力的提升途径—管武太教授报告实录

点击次数:120    更新时间:2015-11-09 19:55

 

 

上海源耀生物股份有限公司管武太教授
母猪乳腺发育、乳成分合成与泌乳能力的提升途径
专家讲课实录

  今天最主要讲的是提高母猪的泌乳能力。在生产中母猪存在的问题很多,一是有效产仔数少,二是初生重小,弱仔、死胎、木乃伊比较多,这是我们在生产中长期遇到的一个问题,产程持续时间长,断奶后不发情或者发情比较低。哺乳阶段,泌乳量少,导致断奶重小,影响保育阶段的成活率和生产性能,这也就是我们为什么很关注母猪的原因。
母猪产奶量与乳腺发育
  与1935年相比,2010年母猪产奶量已经增长了4倍,但是仍然没有达到我们的理想状态,活仔数如果有11头能达到25天8千克吗?能达到7斤都已经是非常好的水平。这是我们在2004年做实验的时候发现的一个问题,在广东不同季节母猪的泌乳力对仔猪生产的影响力是非常大的,春天是6.6千克,夏天不到5千克,后期生产,得病率、腹泻率都会有有明显的升高,所以如何提高母猪泌乳性能,不仅决定了仔猪在保育期的生长,甚至会影响到一直出来的成长速度。
  我们从2007年开始,每年都有研究生以母猪作为主题开展研究工作,我们的关注主要有大群体饲养试验,任何理论的想法必须通过大群体饲养实验,包括基础研究和应用研究。有些母猪是从怀孕85天开始,一直到再发情,有的研究是从配种开始到再发情。
  对于母猪乳腺的发育,根据国外研究,母猪在乳汁分泌过程中,乳腺内部除了组织增长以外,里面的成分、功能都发生了很大的改变,所以对研究母猪的泌乳功能是非常有意义的,这是简单大的背景。

乳成分合成机制
  再看母猪乳腺乳成分合成的分子机制,只有弄清楚乳腺乳成分合成机制之后,我们才能有办法调节它,使它不合成。我们从两个方面来看乳蛋白合成的一些机制。
  一个是通过芯片技术我们获得了很多技术,乳腺溶质转运载体信息筛选出来一共有27个,其中有19个跟乳蛋白的合成是有关的……
  对于氨基酸转运载体的表达丰度,它在乳腺细胞着随着乳腺的发育,它的表现情况,表达的部位进行的验证,这些主要是为后面做研究用的。乳蛋白合成基因从整个怀孕后期到泌乳高峰期它的改变,一些基本的数据我们也获得了,包括蛋白质合成过程中有一些调整作用以及信号通道的改变,也得到了有关的数据,发现了大家是乳蛋白合成过程中间是哪一个信号通路控制它,研究这个以后对我们以后进一步提高乳蛋白的合成量奠定了一个基础。
  通过初乳跟常乳的比较,发现乳中蛋白浓度与血浆中氨基酸的浓度变化趋势一致,这有非常重要的意义。
  再来看看乳糖合成的一些机制。首先是乳糖合成的过程,葡萄糖从血管出来进入到细胞膜,有两个载体,一个是Blucose,还有一个是SGLTs,一方面可以参与代谢,同时在Golgi上面也有糖的转运,转运上去最后进入乳导管,再分泌到乳汁,这是一个基本过程。但是在乳腺生理细胞中间,糖要从外面进入到细胞内,这个转运到底是哪几个在转运,中间的合成酶哪几个在参与,我们要把这个基本过程搞清楚,所以有几个关键控制点要找出来。
  这是一个研究数据,经过研究我们得出,随着乳腺发育过程中进行乳汁合成的增加,乳糖合成两种形式它也在增加,最后导致乳糖合成量在不断增加。
  再来看看乳脂,奶牛和母猪乳中的脂肪酸组成,母猪合成的能力没有牛奶的能力强,但是饱和脂肪酸比牛奶要低。根据我们的研究,把母猪合成分泌脂肪酸的路径图总结出来,这部分就是母猪合成的碳元子的因子。乳腺合成过程中,最后变成甘油1脂,甘油2脂,都是在内血管里面进行的,下面是一些调节,整个路径图中,包括细胞核里面对它有调节作用,Golgi里面也有两个调整因子,可以调整乳脂的过程。
  经过前面一些研究,可以说我们关心的是什么?我们关心的是如何多生产乳脂,要多乳脂就必须要多生产乳脂,怎么利用母猪乳腺的改变,使得经过脂肪代谢,氨基酸蛋白质的合成,使得泌乳量更大?我们希望从饲料这一块到泌乳量彻底联系在一起,提高母猪的泌乳性。

饲养试验结果
  第三个模块我们讲讲母猪的饲养试验。我们知道泌乳途径的基础是要做好饲料营养参数设置,包括营养平衡,饲料源的选择好等等。选择好之后,其中有一个提升的途径,就是选择发酵类的原料,对泌乳途径的是有提升的。
  活力蛋白能提高母猪抗氧化能力,增加产奶量,增加乳蛋白中的固形物,乳蛋白的浓度等等。
  L-肉碱是提高了母猪在发育过程,从胚盘中转移到仔猪体内糖的含量,这个有一系列的实验,可以非常明显的看到,包括抗体增加,包括仔猪硒。

总结
  提高母猪泌乳能力饲料关键技术,除了能量摄入,在这个基础之上想提高母猪泌乳的能力,我们可以选择一些发酵的原料,同时可以选择一些适当的油脂用量,对提高它的效果是有好处的。如果我们还想改进它的性能,可以用一些功能性的添加剂,功能性添加剂使用以后,它的泌乳量,包括猪群的健康还会得到进一步的提升。


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